主料:
鸡杂，
4两，
青椒适量，
小米辣适量，
生姜适量，
大蒜适量，
大葱适量
辅料:
盐适量，
五香粉适量，
淀粉适量，
料酒适量，
鸡精适量，
色拉油适量爆炒鸡杂的做法步骤
1.准备材料
2.鸡杂洗净后切片，放入盐，料酒，淀粉，五香粉，生姜，小米辣，大蒜拌匀腌制3分钟。
3.青椒洗净切好备用
4.锅中放3两左右色拉油，大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟，起锅放入盘中
5.锅中剩余油放入青椒，大葱炒至断生
6.放入炒好的鸡杂，放盐，鸡精翻炒30秒起锅
7.香喷喷的鸡杂非常开胃
TAGS：
热菜 家常菜 鸡杂
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